[caption id="attachment_27745" align="aligncenter" width="438"]
Rong biển - Bí quyết sức khoẻ của người Nhật[/caption]
1.Tuổi thọ trung bình của người Nhật.
Có thể bạn đã biết, Nhật Bản là một trong những quốc gia đứng đầu trong danh sách những nước có tuổi thọ cao nhất thế giới. Tuổi thọ trung bình của người dân Nhật Bản là 84 tuổi. Trong đó Nam giới có tuổi thọ trùng bình là 81 và nữ giới là 87 ( Theo WHO)
[caption id="attachment_27746" align="aligncenter" width="350"]
Tuổi thọ trung bình của người dân Nhật Bản[/caption]
Vậy những lý do nào khiến tuổi thọ của người dân Nhật Bản có thể cao đến thế?
- Chế độ ăn khoa học: Người Nhật thường sử dụng những món ăn có chứa nhiều rau xanh hay chất xơ. Đối với những món như thịt cá, họ cũng lựa chọn thực phẩm có độ tươi sống cao, giàu vitamin và protein. Việc hạn chế những món ăn quá nhiều gia vị hay dầu mỡ cũng giúp người Nhật hạn chế được những bệnh liên quan đến tim mạch hay sỏi thận và đường huyết.
- Thể dục thể thao đều đặn: Đi bộ có lẽ là một thói quen từ rất lâu của người Nhật mà ai cũng biết. Ở Nhật, những phương tiện công cộng hầu hết chỉ sử dụng cho những tuyến xa. Còn lại họ sẽ thường di chuyển bằng xe đạp hoặc đi bộ. Việc vận động thường xuyên cũng khiến cơ thể của họ trở nên khoẻ mạnh hơn.
2.Cội nguồn của món ăn rong biển trong văn hoá Nhật.
Nhật bản là một quốc đảo nằm ở Đông Bắc lục địa Châu Á. Đường biển bao quanh khiến hệ sinh thái rong biển của Nhật Bản cũng trở nên vô cùng đa dạng, với hơn 1.500 loài rong biển khác nhau.
Một số loại rong biển nổi bật ở Nhật Bản có thể kể đến như: Rong đỏ, rong nâu và rong xanh.
[caption id="attachment_27747" align="aligncenter" width="400"]
Rong biển Nhật Bản[/caption]
Văn hoá sử dụng rong biển của người Nhật đã được biết đến từ hơn 10.000 năm trước. Việc khai thác và được chế biến đa dạng hơn từ thời kỳ Nara. Với hệ sinh thái rong biển vô cùng đa dạng, người Nhật cũng đã biến chúng trở thành một "thức vàng" của biển, tạo thành món không thể thiếu trên bàn ăn hằng ngày.
3. Rong biển - Bí quyết sức khoẻ của người Nhật
Ngày nay, rong biển đã góp phần không hề nhỏ trong việc sáng tạo các món ăn, từ đơn giản đến cầu kì. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, rong biển giúp cung cấp các chất cần thiết cho cơ thể như: chất xơ, canxi, i-ot, megie và các loại vitamin, khoáng chất khác.
[caption id="attachment_27748" align="aligncenter" width="574"]
Rong biển trên bàn ăn[/caption]
Chất xơ trong rong biển giúp hệ tiêu hoá làm việc tốt hơn, lượng canxi trong biển cũng giúp xương chắc khoẻ. Đặc biệt là cung cấp một lượng magie nhất định giúp cơ thể ổn định cơ bắp, đây là chất mà cơ thể con người không thể tự tổng hợp được.
Một số món ăn có rong biển mà người Nhật vô cùng ưa thích có thể kể đến như: Cơm năm, súp miso, mì udon hay mì ramen,...
Tóm lại, rong biển là một phần không thể thiếu trong văn hoá bàn ăn của người Nhật, giúp nâng cao sức khoẻ cũng như tuổi thọ nhờ cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cao. Vậy nên bạn có thể tham khảo, bổ sung rong biển vào những bữa ăn hằng ngày của mình. Hãy theo dõi Bách Gia Food để biết thêm nhiều thông tin hữu ích khác bạn nhé!
